Le EVO Ricette

Tartare di Avocado e EVO Piccante. Cubetti di avocado marinati in olio EVO al peperoncino, lime e coriandolo.

L’olio piccante lega gli ingredienti e sostituisce i condimenti grassi.

Ingredienti (4 persone):

• 3 avocado medi (600 g)
• 1 peperoncino fresco
• 30 ml di olio EVO
• Succo di 1 lime
• 1 mazzetto di coriandolo
• Sale q.b.

Procedura:

• Mescolare avocado a cubetti con EVO, lime e peperoncino.
• Guarnire con coriandolo fresco.

Metodo di Cottura: Nessuna cottura (piatto crudo).
Tempi: 10 min.
Varianti:
Usare olio EVO al tartufo per un tocco gourmet.
Aggiungere cubetti di mango per una versione agrodolce.

#Vegano, #EVO, #RicettaSana