Chi siamo? Casa Julia è una piccola realtà nelle colline del grossetano, a Roccatederighi.

E’ composta da una piccola casa di campagna e da circa due ettari di terreno dei quali uno e mezzo a uliveto con circa 140 piante di varietà Moraiolo, Leccino e Correggiolo.

La proprietà è gestita solo da noi due, Brunetta e Stefano, occupandoci di tutte quelle attività che non richiedano attrezzature di elevata specializzazione come i trattori.

Al termine della nostra carriera lavorativa abbiamo capito che non era ancora il tempo per ritirarci ad una vita inattiva e che invece si poteva provare a fare qualcosa di radicalmente diverso come gestire un uliveto e una casa di campagna.

Non che il nostro passato ci aiutasse in questo senso: Assistente Sociale l’una, informatico l’altro.
Ma tra un inciampo, una caduta, una ferita (e non solo dell’orgoglio) siamo riusciti a raccogliere le nostre olive e produrre i nostri primi litri d’olio.

Di strada da percorrere ce n’è ancora tantissima e forse non arriveremo mai ad un vero traguardo ma solo alla conquista di una serie di piccoli “gran premi della montagna” rappresentati da ogni giorno passato a Casa Julia con le sue sfide da superare.

Proveremo a raccontarle qui con particolare attenzione alle pratiche di coltivazione e produzione dell’olio EVO.

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